Muaj cov txheej txheem tshwj xeeb rau brewing oolong tshuaj yej, thiab nws kuj muaj qhov tshwj xeeb saj thaum lub sijhawm brewing. Nws cov txheej txheem brewing muaj 8 kauj ruam.
Ua ntej, boil dej. Cov dej kub yuav tsum yog "dej boiling" (uas yog, dej uas nyuam qhuav boiled). Tom qab cov dej boils, yaug lub gaiwan (los yog teapot) thiab teacup dua kom lawv huv si thiab sov, thiab ces muab oolong tshuaj yej rau hauv lub gaiwan (los yog teapot). Cov tshuaj yej hauv lub tais yog 5-10 grams. Qhov loj ntawm lub teapot nyob ntawm qhov loj ntawm lub teapot. Ib lub lauj kaub me me yuav siv li ntawm plaub mus rau tsib ntawm lub lauj kaub lub peev xwm, lub lauj kaub nruab nrab yuav siv li peb mus rau plaub, thiab lub lauj kaub loj yuav siv li ob mus rau peb. Cov kev ua no suav nrog Langdao qhov kev pab cuam, uas yog "lub caij nplooj ntoos hlav boils", "dawb crane da dej" thiab "tus zaj dub nkag mus rau hauv lub palace".
Tom qab ntawd nqa lub lauj kaub thiab hliv rau hauv lub hau ntawm lub tais los yog lub lauj kaub los ntawm qhov chaw siab kom tig cov nplooj tshuaj yej hauv lub tais (lub lauj kaub) txhawm rau txhim kho qhov tsw ntawm cov tshuaj yej; Tom qab cov dej npau npau puv lawm, tam sim ntawd npog lub tais (lub lauj kaub) nrog lub hau, tos ib pliag, thiab siv lub tais (lub lauj kaub) los npog thiab maj mam muab tshem tawm cov npuas dej dawb kom cov tshuaj yej kua zaub tshiab thiab huv si. Qhov no yog txheej txheem thib plaub thiab thib tsib, uas yog hu ua "Hanging the Pot High Fist" thiab "Spring Breeze Blowing the Face".
Tom qab soaking rau ib feeb los yog ob feeb (lub sij hawm soaking yuav tsum tsim nyog, luv heev, xim thiab aroma yuav tsis tuaj; ntev dhau lawm, nws yuav tsim ib tug ntsim saj), clamp lub tais nrog koj tus ntiv tes xoo thiab nruab nrab ntiv tes, npog lub lub tais nrog koj tus ntiv tes ntsuas, thiab ncuav cov tshuaj yej rau hauv juxtaposed Nyob rau hauv ib lub khob me me tshuaj yej. Cov dej theem yuav tsum qis thaum nchuav tshuaj yej los tiv thaiv cov aroma ntawm dissipating. Ncuav rau hauv lub thickest ib feem ntawm qab ntawm lub tais kawg, dripping tusyees rau hauv txhua lub khob. Nyob rau hauv txoj kev no, cov nyhuv ntawm kev ntxoov ntxoo thiab mellow tsw yog tiav, uas kuj muaj qhov sib sib zog nqus kev hlub ntawm tus tswv. Cov no yog cov txheej txheem thib rau thiab xya, hu ua "Guan Gong Ncig Saib Nroog" thiab "Han Xin Commanding the Soldiers".
Tom qab cov tshuaj yej yog poured rau hauv lub khob, nws yuav tsum tau rhuab thiab haus kom tsis txhob cuam tshuam cov xim, tsw thiab aroma. Thaum nqus tau, nqus cov aroma ua ntej, tom qab ntawd saj, thiab haus thaum sniffing. Txawm hais tias me me, nws tawm ib qho tshuaj tsw qab ntawm lub puab tsaig thiab caj pas. Qhov no yog txoj kev thib yim, uas yog hu ua "Nqa Qi thiab Qab Zib Los nag".
Thaum ua tshuaj yej zaum ob, koj tseem yuav tau scald cov tshuaj yej nrog boiling dej thiab ncuav cov tshuaj yej tom qab steeping rau ob los yog peb feeb. Tom qab ntawd ua qhov thib peb thiab thib plaub ... Cov txheej txheem brewing yog tib yam, tshwj tsis yog tias lub sijhawm tshuaj yej brewing ntev dua, tab sis nws nyob ntawm qhov zoo ntawm cov tshuaj yej. Zoo oolong tshuaj yej, xws li Tieguanyin, yuav tsum tau brewed xya los yog yim zaug. Tseem muaj ib tug tsw qab ntxiag thoob plaws lub cev.