Nyob rau hauv xyoo tas los no, nrog cov neeg' s siab rau cov tshuaj yej ntsuab kev lis kev cai, ntau cov tshuaj yej ntsuab cov tub lag luam tau pib them sai sai rau kev tsim kho ntawm kev ua lag luam tshuaj yej ntsuab. Qee qhov ua haujlwm hauv cov dej xas ntsuab ntiaj teb nto moo tau qhia rau hauv Suav teb hauv nruab nrab thiab tau tsim thiab nthuav dav rau ntau qhov loj. Tam sim no, Tuam Tshoj yog twb tau lub teb chaws nrog thaj chaw ntau tshaj ntawm cov tshuaj yej hauv lub ntiaj teb, tab sis qhov tseeb ntawm kev xa cov tshuaj yej yog qis dua rau cov loj cov tshuaj yej ntsuab xa tawm cov teb chaws Is Nrias teb thiab Sri Lanka. Qhov nruab nrab ntawm cov tshuaj yej hauv ntiaj teb tshaj 65 kg, thaum lub txiaj ntsig nruab nrab hauv Suav tsuas yog 50 kg, thiab tus nqi nruab nrab ntawm cov tshuaj yej tsuas yog kwv yees li US $ 1 rau ib kg. Txawm hais tias lub ntiaj teb' s tshuaj yej cov khoom tsim qauv tau muaj kev hloov pauv tseem ceeb nyob rau 20 xyoo dhau los, cov tshuaj yej ntsuab tau nqis los ntawm 90% ntawm cov lag luam tawm mus rau 75%, thiab cov tshuaj yej ntsuab thiab cov tshuaj yej tshwj xeeb tau nce ntawm 10% mus rau 25% Cov. Cov tshuaj yej ntsuab tseem nyob rau txoj haujlwm tiag tiag hauv kev lag luam thoob ntiaj teb.
Ntsuab tshuaj yej yog ib qho ntawm cov teas tseem ceeb hauv Suav teb. Nws hais txog cov dej haus ua los ntawm cov nplooj tshiab tshiab lossis cov paj ntoo ntawm cov tshuaj yej ntoo, tsis muaj txau, tom qab ua tiav, kho thiab ziab. Cov xim thiab luster ntawm cov khoom tiav thiab cov kua zaub tom qab brewing khaws cia ntsuab ntawm cov nplooj ntsuab tshiab. Haus cov dej xas ntsuab tsis tu ncua tuaj yeem tiv thaiv mob qog noj ntshav, txo rog thiab poob phaus, thiab txo cov nicotine puas tsuaj rau cov haus luam yeeb.
Cov tshuaj yej ntsuab yog cov tshuaj yej ua uas tsis muaj hloov kho, uas khaws cov dej ntuj ntawm cov nplooj tshiab, thiab muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig xws li tshuaj yej polyphenols, catechins, chlorophyll, caffeine, amino acids, vitamins thiab lwm yam. Cov txiv ntoo hauv cov tshuaj yej ntsuab muaj cov teebmeem tshwj xeeb los tiv thaiv kev laus, tiv thaiv mob qog noj ntshav, tiv thaiv qog noj ntshav, tiv thaiv kom tsis muaj mob, thiab tiv thaiv, thiab lwm yam, uas tsis zoo li lwm yam. Cov tshuaj yej ntsuab yog cov tshuaj yej ua los ntawm cov tshuaj yej tsob ntoo tua txau ua cov ntaub ntawv los ntawm cov txheej txheem xws li tua, yob thiab ziab. Cov xim thiab luster ntawm cov dej xas qhuav, tshuaj yej kua zaub thiab hauv qab ntawm nplooj tom qab brewing yog tsuas yog ntsuab, yog li lub npe ntsuab tshuaj yej. Cov tshuaj yej ntsuab yog tsim los ntawm cov nplooj tshiab uas tau khaws cia ntawm qhov kub kom tua tau ntau yam oxidases thiab ua rau cov tshuaj yej ntsuab. Tom qab ntawd nws ua los ntawm kev yob thiab ziab. Cov nplooj ntsuab ntshiab yog cov yam ntxwv ntawm ntsuab tshuaj ntsuab zoo. Tuam Tshoj tsim ntau yam tshuaj yej ntsuab. Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (Yav Qab Teb Shaanxi), Hunan, Hubei, Guangxi, thiab Fujian yog lub ntsiab ntsuab tshuaj yej tsim cov xeev hauv Suav.
Ntawm Suav ntsuab teas, muaj cov khoom lag luam muaj npe tshaj plaws. Tsis tsuas yog lawv cov tshuaj tsw qab thiab lub sijhawm ntev, lawv muaj qhov zoo tshaj plaws, thiab lawv kuj muaj qhov tshwjxeeb thiab muaj lub siab zoo nkauj ua kom muaj nuj nqis. Cov tshuaj yej ntsuab feem ntau muab faib ua cov kib ntsuab, kooj ntsuab ntsuab, ntsuab xiab tshav ntsuab thiab ntsuab xas ntsuab raws li nws txoj kev ziab sib txawv thiab txoj kev kho. Cov tshuaj yej ntsuab muaj npe hu ua" haus dej hauv teb chaws" hauv kuv lub teb chaws. Coob tus ntawm cov kev tshawb fawb niaj hnub tau lees tias cov tshuaj yej muaj cov tshuaj xyaw biochemical uas cuam tshuam zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv. Cov tshuaj yej tsis tsuas yog ua kom zoo dua thiab ua kom zoo dua, tshem tawm cov kub thiab txo cov cua kub, tshem tawm cov zaub mov thiab phlegm, tshem tawm cov roj thiab yuag, tshem tawm lub plawv thiab lub siab, tshem tawm thiab ua kom lub siab, txhawb lub cev lub cev, nqhis dej, thiab txo kev tua hluav taws. Nws tseem muaj qee yam teebmeem pharmacological rau cov kab mob niaj hnub, xws li mob xaim hluav taws xob, mob plawv thiab ntshav qab zib, mob qog ntshav thiab lwm yam kab mob. Vim tias cov tshuaj yej ntsuab tsis yog fermented tshuaj yej, nws cov yam ntxwv txiav txim siab tias nws khaws cia ntau yam khoom ntuj hauv nplooj nplooj tshiab. Ntawm lawv, tshuaj yej polyphenols thiab caffeine khaws ntau tshaj li 85% ntawm cov nplooj tshiab, chlorophyll khaws cia li 50%, thiab cov vitamins poob tsawg dua, yog li tsim cov yam ntxwv ntawm cov tshuaj yej ntsuab" ntshiab kua zaub thiab nplooj ntsuab, muaj zog saj astringency" ;. Cov kev tshawb fawb txog kev tshawb fawb pom tau hais tias cov tshuaj yej ntsuab muaj qhov tshwj xeeb rau kev tiv thaiv kev laus, tiv thaiv mob qog noj ntshav, tiv thaiv qog noj ntshav, tiv thaiv qog, thiab tiv thaiv, thiab lwm yam, uas tsis zoo li tshuaj yej.
Nrog txoj kev txhim kho txuas ntxiv ntawm Tuam Tshoj' s kev lag luam, nqi zog yuav ntxiv mus, thiab cov peev txheej siv zog tau dhau los ua ib qho kev txwv rau kev nthuav dav Tuam Tshoj' s tshuaj yej kev lag luam. Yog li, txoj kev loj hlob ntawm cov dej xas ntsuab kev lag luam xav tau kev hloov pauv los ntawm kev siv zog ua haujlwm rau peev - thiab cov thev naus laus zis-ua haujlwm zoo. Ib qho ntxiv, cov xa tawm cov xa tawm tag nrho cov teb chaws tsim, thiab lawv txoj kev txhim kho hauv kev lag luam qis tshaj li Suav teb. Kev txhim kho ntawm Tuam Tshoj' s tshuaj yej kev lag luam tau dhau los thiab nqaim dua hauv kev sib tw nqi. Yog li no, kev tsim kho tsom rau Tuam Tshoj' s ntsuab tshuaj yej kev lag luam yog txhawm rau txhawb kev txhim kho ntawm cov tshuaj yej ntsuab, ua kom cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig thiab kev lag luam thiab txiaj ntsig los ntawm kev tsim kho tshiab thiab kev tsim kev lag luam ntawm nplai.