NO.1 Vim li cas thiaj hu ua Tieguanyin
Muaj ob qho kev sib tham txog keeb kwm ntawm lub npe Tieguanyin.
Nws tau hais tias Qianlong pom cov duab ntawm cov tshuaj yej qhuav hnyav li hlau, thiab hauv qab ntawm nplooj yog zoo nkauj li lub ntsej muag ntawm Guanyin, yog li nws tis npe rau nws Tieguanyin;
Nws hais tias nws yog ib tug neeg ua liaj ua teb tshuaj yej uas ntseeg hauv Buddhism. Nws raug nug los ntawm Guanyin kom nrhiav tau tshuaj yej zoo, thiab tom qab ntawd hloov nws mus rau hauv lub taub hau hlau, yog li lub npe Tieguanyin.
NO.2 Puas yog Tieguanyin tshuaj yej ntsuab?
Vim Tieguanyin qhuav tshuaj yej yog nyob rau hauv cov duab ntawm cov xuab zeb ntsuab hais, brewed kua zaub yog golden, translucent thiab me ntsis ntsuab.
Hauv particular, lub maj mam fermented Tieguanyin muaj "ntshiab kua zaub nrog ntsuab nplooj", uas yog yooj yim yuam kev rau ntsuab tshuaj yej.
Qhov tseeb, Tieguanyin belongs rau oolong tshuaj yej. Cov txheej txheem tseem ceeb ntawm Tieguanyin yog "ua ntsuab". Seb nws yog lub teeb-flavored los yog muaj zog-flavored tshuaj yej, muaj ntau ntau yam ntawm fermentation.
NO.3 Tieguanyin yog ntau lub npe lossis hom npe
Tieguanyin yog lub npe ntawm cov tshuaj yej tsob ntoo ntau yam. Tieguanyin keeb kwm hauv Anxi, Fujian.
Anxi nyob ze rau Quanzhou, thiab nws yooj yim mus rau hiav txwv. Thaum pib ntawm lub xyoo pua 20th, Tieguanyin, ib hom ntoo zoo heev, ib zaug kis mus rau sab hnub tuaj Asia thiab sab hnub tuaj mus rau Taiwan nrog cov dej ntws ntawm kev nkag tebchaws.
Tieguanyin kuj yog ib txoj hauv kev ua tshuaj yej. Cov tsoos Tieguanyin yog tsim los ntawm cov laus qhib-ntsej nplooj nrog qib siab ntawm fermentation.
Oolong tshuaj yej muaj lub aroma ntawm txiv hmab txiv ntoo siav thiab siav, thiab cov tshuaj yej zoo li spherical los yog hemispherical.
Txawm li cas los xij, nrog rau kev hloov pauv ntawm lub sijhawm, cov tshuaj yej tsob ntoo ntawm Tieguanyin ntau yam tsis tas siv rau hauv kev tsim cov Tieguanyin, thiab muaj ntau yam kev hloov pauv hauv cov txheej txheem tsim khoom. Los ntawm qib ntawm fermentation mus rau qib ntawm roasting, nws tsis yog siab npaum li ib txwm ib txwm.
Tieguanyin hauv kev txiav txim siab dav dav tau tawg los ntawm keeb kwm thiab ntau yam, thiab tau dhau los ua lub npe ntawm cov tshuaj yej oolong uas nthuav tawm cov aroma thiab saj.
NO.3 Tieguanyin yog ntau lub npe lossis hom npe
Tieguanyin yog lub npe ntawm cov tshuaj yej tsob ntoo ntau yam. Tieguanyin keeb kwm hauv Anxi, Fujian.
Anxi nyob ze rau Quanzhou, thiab nws yooj yim mus rau hiav txwv. Thaum pib ntawm lub xyoo pua 20th, Tieguanyin, ib hom ntoo zoo heev, ib zaug kis mus rau sab hnub tuaj Asia thiab sab hnub tuaj mus rau Taiwan nrog cov dej ntws ntawm kev nkag tebchaws.
Tieguanyin kuj yog ib txoj hauv kev ua tshuaj yej. Cov tsoos Tieguanyin yog tsim los ntawm cov laus qhib-ntsej nplooj nrog qib siab ntawm fermentation.
Oolong tshuaj yej muaj lub aroma ntawm txiv hmab txiv ntoo siav thiab siav, thiab cov tshuaj yej zoo li spherical los yog hemispherical.
Txawm li cas los xij, nrog kev hloov pauv ntawm lub sijhawm, cov tshuaj yej tsob ntoo ntawm Tieguanyin ntau yam tsis tas yuav tsum tau siv hauv kev tsim cov Tieguanyin, thiab muaj ntau yam kev hloov pauv hauv cov txheej txheem tsim khoom. Los ntawm qib ntawm fermentation mus rau qib ntawm roasting, nws tsis yog siab npaum li ib txwm ib txwm.
Tieguanyin hauv kev txiav txim siab dav dav tau tawg los ntawm keeb kwm thiab ntau yam, thiab tau dhau los ua lub npe ntawm cov tshuaj yej oolong uas nthuav tawm cov aroma thiab saj.
2. Luzhou-flavored Tieguanyin
Lub zog-flavor Tieguanyin yog qhuav los ntawm ci. Cov duab yog ntau xim dub thiab noo, lub aroma yog muaj zog thiab kav ntev, compound floral, caramel, thiab lwm yam, saj yog mellow, lub kua zaub xim yog golden daj thiab txiv kab ntxwv.
3. Chen Xiang hom Tieguanyin
Qub-flavored Tieguanyin muaj lub txee lub neej tsawg kawg yog tsib xyoos tom qab ci. Cov nplooj tshuaj yej yog xim av tsaus, me ntsis daj, nrog rau cov tshuaj tsw qab qub thiab saj mellow, thiab cov kua zaub xim yog xim liab tsaus.