Cov Lus Qhia Ua tiav rau GUNPOWER ntsuab tshuaj yej
Gunpowder ntsuab tshuaj yej yog ib txwm suav cov tshuaj ntsuab ntsuab ntau yam me me, nruj nreem pellots uas sib dhos tua phom nplej. Keeb kwm los ntawm Zhejiang thiab Anhui Provinces, cov tshuaj yej no tau ua cov khoom lag luam export los ntawm Tuam Tshoj rau ntau pua xyoo. Tus txheej txheem dov muab nws qhov txawv txav thiab tsw profile piv rau lwm yam teas.
Cov txheej txheem ntau lawm
1. Sau qoob loo
Tes -}} {{{-}}}} tua cov khoom muag (buds lossis ib qho cos nrog ob nplooj)
Kev xaiv tsa zoo nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum nplooj yog kev sib tw tshaj plaws
Sau qoob loo cov qauv yuav tsum tau ua cov khoom sib txawv thiab kev loj hlob
2. Wittering
Nplooj kis rau 12-18 teev kom txo cov ntsiab lus noo noo
Tuaj yeem ua lub hnub - qhuav} withered lossis sab hauv - qhuav siv cov khoom siv tshwj xeeb
Txo nplooj ntawm tes kev ua si thaum khaws cia xim ntsuab
3. Txhim kho (tua - green)
Tshwj xeeb rau Gunpowder tshuaj yej: Cov ntsiab lus noo ntau dua (60-64%) dua li lwm cov taum ntsuab
Siv "steaming thawj zaug ces pov" txoj kev
Ntev dua lub sijhawm ua haujlwm (1-2 feeb ntau dua li lwm cov taum ntsuab)
Cov kev txhim kho kom zoo tau nyob rau hauv nplooj uas siav tab sis tsis daj, ntsuab hauv xim tab sis tsis nyoos, thiab muag tsis tau screen
4. Dov
Luv luv dov lub sij hawm dua lwm cov taum ntsuab (10-20 feeb nyob ntawm nplooj ntawv kom loj hlob)
Lub teeb sib dua los tswj cov duab pellet
Cell tawg ntawm 45-60%, nrog cov tub ntxhais hluas nplooj ua tiav 90% pellet tsim
5. Kom qhuav (txawv rau rab phom tshuaj yej)
Plaub -} theem txheej txheem: Thib ob} green} pille} pa kib, loj {poty} patter frying
Siv "tsawg {- kub ntev -} kib" txheej txheem
Muaj peev xwm ua kom muaj nuj nqis hauv txhua kauj ruam los txhawb cov dov
Thib ob -} ntsuab kib yuav tsum tau kub siab tshaj 160℃kom yaj noo noo
Pellets zaum kawg yuav tsum nyuaj, puag ncig, thiab muaj phom - zoo li tsos
Kev Pabcuam Noj Qab Haus Huv
1. Antioxidant Fais Fab
Muaj cov qib siab ntawm polyphenols thiab catechins (antioxidant muaj peev xwm ~ 18x uas vitamin e)
Epigallocatechin Gallate (EGCG) Pab tawm tsam Oxididative Kev Ruaj Ntseg thiab Cellular puas
Kev tshawb fawb pom tias yuav txo UV -}} txwv tsis pub tawv nqaij thaum noj tsis tu ncua
2. Kev ua kom paub tseeb
Cov ntsiab lus Caffeine Nruab Nrab (2-4%) muab cov kev xav tau zoo
L - Techine txhawb nqa kev so kom tsis txhob poob siab
Kev Tshawb Fawb Kev Tshawb Fawb yuav txhim kho kom muaj txiaj ntsig thiab kev saib xyuas
Muaj peev xwm tiv thaiv cov teebmeem tiv thaiv cov kab mob nurodegenerative
3. Cardiovastrular
Pab qis dua LDL ("Phem")) qib
Tej zaum yuav txhim kho cov hlab ntshav ua haujlwm thiab ncig
Kev Kawm Txog Kev Kawm Epidemiological sib txuas tau cov kev noj mob tsis tu ncua
4. Cov txiaj ntsig metabolic
Catechins yuav txhim kho cov roj oxidation thiab lub zog siv nyiaj
Qee qhov kev tshawb fawb qhia tau txo qis kev txo qis hauv lub cev rog feem pua nrog kev noj txhua hnub
Tuaj yeem pab tswj cov ntshav qab zib
5. Lub cev tsis muaj zog txhawb nqa
Cov khoom pov thawj cov tshuaj tua kab mob tiv thaiv ntau yam pathogens
Yuav pab txo qhov muaj mob khaub thuas
Qhov ncauj kev noj qab haus huv muaj xws li cov quav hniav luam yeeb thiab ua pa tshiab
Ntawv Qhia Brewing
1. Cov Khoom Siv Xaiv
Iav teapot lossis Gaiwan pom zoo kom pom cov nplooj tsis muaj zog
Tsis txhob muaj hlau ntim uas tuaj yeem cuam tshuam rau saj
2. Dej Npaj
Qhov zoo tshaj plaws kub: 85-90 Qib (185-194 Qib F)
Boil dej ces cia txias li 2-3 feeb ua ntej siv
Zam kev reboxiling dej raws li nws poob oxygen thiab ua cov tshuaj yej saj tiaj
3. Tea {- rau - dej piv
Cov Qauv Txheem: 1:50 (3G cov tshuaj yej ib 150ml dej)
Kho raws li tus kheej saj nyiam
High -} Cov tshuaj yej zoo tsis muaj phom tuaj yeem muaj qhov infused 3-5 zaug
4. Cov kauj ruam brewing
Sov cov tshuaj yej nrog dej kub
Ntxiv cov khoom seem (li 1 teaspoon ib khob)
Ncuav dej maj mam nyob ntawm lub nkoj ntawm lub nkoj
Thawj txoj kev lis ntshav: 20-30 vib nas this
Hliv tea rau hauv kev pabcuam khob
Cov kev txhaum tseem ceeb nce lub sij hawm steeping los ntawm 10-15 vib nas this txhua
5. Pab Cov Lus Qhia
Zoo tshaj plaws txaus siab rau qhov yooj yim kom txaus siab rau nws cov qab zib
Tuaj yeem tau txais kev pab kub lossis iced
Khub zoo nrog cov khoom noj txom ncauj lossis khoom qab zib
Cov lus qhia cia
Khaws rau hauv cov thawv airtight kom deb ntawm lub teeb, kub, thiab noo noo
Cov xwm txheej zoo tshaj plaws: Hauv qab 10℃(50℃f) nrog cov av noo hauv qab 50%
Rau ntev - sij hawm cia (ntau tshaj 2 lub hlis), tso rau hauv cov thawv ntim
Zam kev hloov pauv kub zaus
Txee Lub Neej: Mus txog 12 lub hlis thaum khaws cia kom zoo
Gunpowder ntsuab tshuaj yej muaj kev sib txawv ntawm kev ua ke ntawm cov txiv ntoo ua ke ntawm cov kev ua yeeb yam zoo nkauj, thiab muaj txiaj ntsig ntau dua. Nws cov txheej txheem ntau lawm yuav tsum tau tsim tshwj xeeb pellets, thaum nws txoj kev txwv tsis pub rau ntau qhov kev txhaum ntawm tsw qab, cov tshuaj tsw qab. Txawm hais tias koj yog tshuaj yej connoisseur los yog nyuam qhuav pib tshawb teas, phom ntsuab, phom ntsuab yog muaj ntau yam muaj txiaj ntsig.
